Eau de source
Une eau de source est une catégorie d'eau embouteillée dont les caractéristiques doivent respecter une réglementation qui varie selon les pays. En général, elle doit être d'origine souterraine, ayant bénéficié d'une protection contre la pollution, et n'ayant subi ni traitement chimique, ni adjonction. Elle doit donc être naturellement conforme aux critères de potabilité (ce qui n'est pas forcément le cas d'une eau minérale naturelle). Il n'y a pas de teneur minimale en minéraux à respecter (contrairement aux eaux minérales en Amérique du nord).
En France, une eau de source ne provient généralement pas d'une source, mais d'un forage.
En Amérique du nord, une eau de source doit jaillir naturellement du sol1, c'est-à-dire d'une source, bien qu'elle puisse être collectée ensuite par forage.
Contrairement à une eau minérale naturelle, une eau de source ne possède pas de qualité thérapeutique.
( Source Wikipédia )